Liść laurowy w pojemniczku 5g

Przyprawa – Liść laurowy

Liść cały – 5 g

Do zup, potraw z kapusty oraz dań z dziczyzny.

Szlachetny liść laurowy to roślina typowa dla dalmatyńskiego krajobrazu.
Jako przyprawy używa się całych, suszonych liści bogatych w garbniki i olejki eteryczne, które nadają im intensywny zapach i aromatyczno-gorzki smak.

W kuchni domowej liść laurowy tradycyjnie stosowany jest do długo gotowanych potraw, takich jak gulasze i zupy, a doskonale komponuje się z każdym rodzajem mięsa — dziczyzną, wołowiną, drobiem, rybą czy jagnięciną.
Świetnie sprawdza się przy przygotowywaniu marynat do ryb i mięs, zup, różnorodnych sosów, a także jako nieodzowna przyprawa do kiszonych warzyw.

Liść laurowy należy dawkować ostrożnie — zazwyczaj wystarczy jeden liść — i dodawać go na początku gotowania, aby jego smak w pełni przeniknął do potrawy.